pangek ikan nila khas minang (batusangkar), Memasak merupakan bentuk kegiatan yang seru dilakukan oleh banyak komunitas. tidaklah hanya para ibu ibu, sebagian pria juga banyak yang berminat dengan kegemaran ini. walau hanya untuk sekedar seru seruan dengan sahabat atau memang sudah menjadi passion dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia masakan sekarang sangat banyak ditemukan laki laki dengan kemampuan memasak yang sempurna, dan banyak juga kita jumpai di aneka depot dan restaurant yang menggunakan chef pria sebagai chef terbaik nya.

Oke, kita awali ke pembahasan bumbu olahan pangek ikan nila khas minang (batusangkar). di antara kegiatan kita, mungkin akan terasa membahagiakan bila sejenak anda menyisihkan sebagian waktu untuk mengolah pangek ikan nila khas minang (batusangkar) ini. dengan kesuksesan kita dalam membuat menu tersebut, akan membuat diri anda bangga akan hasil hidangan kalian sendiri. apalagi disini melalui situs ini anda akan mendapatkan saran saran untuk membuat makanan pangek ikan nila khas minang (batusangkar) tersebut menjadi hidangan yang endess dan menggugah selera, oleh karena itu simpan alamat situs ini di gadget anda sebagai salah satu pedoman anda dalam membuat masakan baru yang nikmat.

Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan bahan utamanya. Dahulu kala, sajian pangek juga berciri khas dimasak dalam belanga tanah liat di atas tungku kayu. Thank you for watching my video Don't forget to like, comment and subscribe Also you can share this video to others.

Saat ini langsung saja kita mulai untuk membeli perlengkapan yang diperlukan dalam memasak menu pangek ikan nila khas minang (batusangkar) ini. setidaknya dibutuhkan 18 bahan bahan yang dibutuhkan di makanan ini. biar berikutnya dapat tercapai rasa yang lezat dan menggugah selera. dan juga persiapkan waktu kalian sejenak, karena kalian akan memulainya antara lain dengan 11 tahapan. saya menginginkan semua yang dibutuhkan sudah kalian punya disini, oke mari kita olah dengan melihat dulu bahan bahan selanjutnya ini.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Pangek Ikan Nila khas Minang (Batusangkar):

1. Gunakan 2 ekor Ikan Nila ukuran Sedang (me : 1/2 kg)
2. Ambil 1 buah jeruk nipis (diperas airnya)
3. Sediakan 1/2 sdm garam halus
4. Sediakan secukupnya Kacang panjang (bisa diganti dg pepaya muda)
5. Sediakan (Me : 7 lonjor kcg pjg)
6. Siapkan 1-1.5 sdm Cabe Giling (me : 1,5 sdm)
7. Ambil 1 lembar Daun kunyit (me : yg lebar dan dipotong 2)
8. Siapkan secukupnya Daun ruku-ruku
9. Sediakan 1-2 buah Asam kandis (me : 1 buah)
10. Gunakan Secukupnya Air smpe merendam ikan (me : 600 ml)
11. Gunakan Secukupnya Garam (me : 1/4 sdt)
12. Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk (me :1/2 sdt)
13. Sediakan ✅Bumbu Halus :
14. Gunakan 5 siung Bawang merah
15. Siapkan 2 siung Bawang putih
16. Sediakan 1 ruas Jahe
17. Gunakan 1 cm Kunyit
18. Ambil 2 butir Kemiri (me : kemiri sdh digoreng)

Nilai-nilai karakter bangsa itu berkaitan erat dengan hajat hidup dan kehidupan manusia Indonesia yang tidak hanya mengejar kepentingan diri sendiri, tetapi juga berkaitan dengan keseimbangan alam semesta, kesejahteraan sosial masyarakat, dan ketakwaan kepada Tuhan Yang Maha Esa. Rumah makan ini dikenal dengan pangek cubadaknya dan ikan nila bakarnya yang enak banget. Rumah makan Pangek Or juga menyediakan cemilan yang juga khas lho yaitu bongko dan ketan sari kaya. Tiap kali saya kesini, pastinya tak pernah ketinggalan untuk menyantap ketan sarikayanya.

Langkah-langkah menyiapkan Pangek Ikan Nila khas Minang (Batusangkar):

1. Bersihkan ikan (boleh dipotong dua), lumuri dengan garam dan jeruk nipis untuk menghilangkan amis nya. Diamkan beberapa saat (kurleb 15 menit), kemudian cuci lagi hingga bersih. Sisihkan
2. Siapkan bahan lainnya. Potong - potong kacang panjang sesuai selera, bersihkan bahan-bahan lainnya yg perlu dibersihkan.
3. Bumbu yg akan dihaluskan dipotong-potong. Giling hingga halus, kmd pindahkan ke baskom dan campur dg cabe giling halus.
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit kedlm bumbu halus, aduk hingga rata. Sisihkan
5. Susun daun kunyit terlebih dahulu didasar kuali/wajan lalu susun ikan di atasnya. Kemudian siram dengan larutan bumbu halus tambahkan asam kandis, daun ruku - ruku dan kacang panjang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Cek tingkat keasinan. Jangan terlalu asin krn kuah nanti akan mngental
6. Tutup kuali/wajan, tujuannya supaya bumbu lebih meresap kedlm ikan dan sayuran.
7. Masak dengan api sedang. Ikan nya jangan di balik, cukup goyangkan sesekali kualinya. Masak sampai air menyusut dan kuah agak kental. Cek rasa. Matikan kompor.
8. Siap untuk disajikan, sbg teman makan nasi😋
9. Tips memasak pangek dari Uni Ziza : Pilih ikan segar yg berdaging tebal agar ikan tidak mudah hancur, pake panci/kuali/wajan yg dalam supaya ikan terendam dg larutan bumbu saat dimasak. Daun ruku-ruku boleh diskip klo tdk ada. Daun kunyit jgn smpe diskip, krn itu mempengaruhi keotentikan rasa pangek. Asam kandis boleh diganti dg belimbing wuluh. Cabe merah giling halus bisa diganti dg cabe merah segar yg dihaluskan (sekitar 10-12 buah).. Kacang panjang bisa diganti pepaya muda yg diiris tebal.
10. Ini penampakan daun ruku-ruku. Harga 1 ikatnya Rp 2000,-.Kalo mnrt sy, rasanya itu perpaduan antara daun mint dan daun kemangi. Ada pedes seger yg wangi di mulut. Aromanya saat mentah, tercium mirip aroma daun beluntas.
11. Note dari saya : jika menggunakan cabe giling halus (pasta cabe dpt beli), perhatikan tingkat keasinannya, krn kuah akan menyusut/mengental.Jadi dicicip dulu larutan bumbunya sbl memulai proses pemasakan

Pangek Ikan Nila dan Telur khas minang Merupakan resep warisan dari nenek, cara pembuatan dimodifikasi nenek setelah. Ikan nila adalah salah satu ikan yang banyak ditemui di sekitar kita. namun bagaimana jika dengan ikan nila yang susah makan? Ikan nila adalah ikan dengan kategori pemakan atau predator yang lugas dan cepat. Namun ada juga saatnya ikan ini tidak merespon dengan umpan yang kita berikan. Resep Pangek Ikan Khas Padang Minang Ala Uni Cheche.

Berikut sedikit bahasan hidangan perihal resep resep pangek ikan nila khas minang (batusangkar) yang endess. kita harapkan anda dapat mengerti dengan pembahasan diatas, dan kalian dapat mengolah lagi di acara lain untuk di sajikan dalam aneka even even keluarga atau kolega kalian. kalian bisa menyesuaikan resep resep yang tertera diatas selaras dengan keinginan anda, sehingga olahan pangek ikan nila khas minang (batusangkar) ini bs menjadi lebih yummy dan menggugah selera lagi. demikian penjabaran singkat ini, sampai jumpa kembali di lain waktu. semoga hari kalian menyenangkan.