ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang, Memasak adalah bentuk hobi yang menyenangkan dilakukan oleh sebagian besar orang. tidaklah hanya para ibu ibu, sebagian pria juga sangat banyak yang senang dengan hobi ini. walau hanya untuk sekedar seru seruan dengan sahabat atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. tidak asing lagi dalam dunia chef sekarang sangat banyak ditemukan pria dengan skill memasak yang hebat, dan banyak sekali juga kita lihat di aneka rumah makan dan restaurant yang mempunyai koki cowok sebagai juru masak andalan nya.

Oke, kita awali ke pembahasan bumbu olahan ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang. di tengah tengah rutinitas kita, bisa jadi akan terasa menggembirakan jika sejenak anda menyempatkan sebagian waktu untuk memasak ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang ini. dengan kesuksesan kalian dalam mengolah masakan tersebut, akan membuat diri anda bangga oleh hasil olahan kalian sendiri. dan juga disini dengan perantara situs ini kalian akan dapat pedoman untuk meracik menu ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang tersebut menjadi makanan yang lezat dan menggugah selera, oleh karena itu simpan alamat website ini di handphone anda sebagai salah satu pedoman anda dalam membuat menu baru yang nikmat.

Mari langsung saja kita memulai untuk menyediakan bahan bahan yang diperlukan dalam memasak makanan ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang ini. seenggaknya bisa disiapkan 35 komposisi yang dibutuhkan untuk masakan ini. biar nantinya dapat menghasilkan rasa yang lezat dan sempurna. dan juga persiapkan waktu kalian sebentar, karena kalian akan mengolahnya antara lain dengan 4 tahap. saya menginginkan semua yang diperlukan sudah kita punyai disini, oke mari kita awali dengan merinci dulu bahan perlengkapan berikut ini.

Bahan baku dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang:

1. Gunakan secukupnya Ketupat
2. Sediakan secukupnya Telor bebek/itik
3. Gunakan Ayam Kampung 1/2 bagian/potong 6
4. Ambil secukupnya Gula/Garam/kaldu bubuk
5. Gunakan secukupnya Bawang goreng
6. Siapkan Bahan Kuah Lontong/Ketupat
7. Ambil secukupnya Kacang Panjang/boleh Sayur nangka (saya gak ada)
8. Ambil 500 ml Air
9. Sediakan 200 ml Santan Kental (merk Sasa)
10. Gunakan 1 batang Serai geprek
11. Ambil 2 cm Laos geprek
12. Siapkan 3 lembar Daun Salam
13. Ambil Bumbu Halus Kuah
14. Gunakan 10 siung Bawang Merah
15. Siapkan 5 siung Bawang Putih
16. Ambil 1 ruas Kencur
17. Ambil 1 ruas Kunyit
18. Sediakan 5 butir Kemiri
19. Ambil 1 sdm Ketumbar bubuk/ulek
20. Sediakan 1/2 sdt terasi bakar
21. Ambil secukupnya Minyak Goreng
22. Siapkan Bumbu Masak Habang
23. Siapkan 10 buah Cabai merah Kering buang bijinya
24. Gunakan 12 siung Bawang merah
25. Ambil 6 siung Bawang Putih
26. Ambil Seruas Jahe
27. Siapkan 1 kotak kecil terasi (terasi abc)
28. Siapkan 1 sdm Air asam jawa (boleh diskip)
29. Sediakan Secukupnya Gula merah/gula aren
30. Sediakan 2 sdm Kecap manis
31. Sediakan 2 sdm Saos Tomat
32. Siapkan 1 bunga lawang
33. Gunakan 3 cm Kayu Manis
34. Siapkan 2 butir Cengkeh
35. Ambil Air kaldu Ayam (bekas rebusan ayam yang sudah direbus dua kali, karena rebusan pertama masih ada lemak dan darahnya)

Tahapan menyiapkan Ketupat sayur/Lontong Banjar dan Masak habang:

1. Rebus bahan2 bumbu halus, setelah lunak baru blender dan campurkan minyak secukupnya di blender. Setelah itu tumis, tidak perlu tambahkan minyak lagi. Masukan daun salam, sereh geprek dan laos geprek. Setelah harum, masukan santan kental, tumis sebentar dan tambahkan air. Masukkan kacang panjang. Tambahkan gula/garam/kaldu bubuk. Koreksi rasa. Aduk2 terus hingga mendidih dan koreksi rasa.
2. Untuk masak habang, cuci cabe merah tiriskan dan rebus bersama bawang merah, bawang putih, jahe sampai lunak. Blender sampai halus. Setelah halus, tumis dengan minyak, masukan kayu manis, bunga lawang dan cengkeh. Aduk2 sampai keluar minyak. Tambahkan saos tomat, kecap dan air asam jawa serta terasi.
3. Tambahkan air kaldu dari ayam yang di rebus. Masukan telur itik dan ayam yang sudah direbus dan tambahkan gula merah, garam, gula, kaldu bubuk. Aduk dan siram2 ayam dan telurnya supaya kena bumbunya. Masak sampai air agak mengental, koreksi rasa. Bumbu masak habang ini rasanya manis gurih ya mom gak pedes kaya balado/rica2 walau pake cabe, aman buat anak dan ada rasa khas kayumanis nya jg. Kalau yang udah pernah ke banjarmasin kalsel pasti udah tau rasanya.
4. Setelah masak habang selesai, tambahkan sekitar 1 sdm bumbu masak habang ke kuah santan/kuah lontong. Saya ikutin cara ibu2 yang jualan di dekat rumah saya, karena rasanya jd lebih gurih. Aduk dengan api kecil sebentar. Kemudian sajikan dengan lontong/ketupat beserta masak habangnya jangan lupa taburkan bawang goreng. Rasanya enak banget bunn..

Diatas adalah sedikit pengulasan menu perihal resep resep ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang yang enak. saya berharap anda dapat paham dengan ulasan diatas, dan kalian dapat mengulanginya di saat lain untuk di sajikan dalam aneka even even keluarga atau sahabat kamu. anda bs menyesuaikan bumbu bumbu yang tersedia diatas selaras dengan selera anda, sehingga makanan ketupat sayur/lontong banjar dan masak habang ini bs menjadi lebih lezat dan sempurna lagi. demikian penjelasan singkat ini, sampai jumpa lagi di lain waktu. kami harap hari anda menyenangkan.