pempek udang, Memasak menjadi sebuah kegiatan yang menyenangkan dilakukan oleh banyak kelompok. bukan hanya para bunda, sebagian laki laki juga banyak juga yang berminat dengan kegemaran ini. walaupun hanya untuk sekedar kebersamaan dengan sahabat atau memang sudah menjadi kegemaran dalam dirinya. maka dari itu dalam dunia masakan sekarang sedikit banyak ditemukan pria dengan ketrampilan memasak yang hebat, dan lebih banyak juga kita melihat di aneka kedai dan cafe yang mempekerjakan chef cowok sebagai chef andalan nya.

Baiklah, kita kembali ke pembahasan resep resep menu pempek udang. di sela sela kegiatan kita, kemungkinan akan terasa menyenangkan bila sejenak kita menyediakan sedikit waktu untuk memasak pempek udang ini. dengan keberhasilan anda dalam mengolah hidangan tersebut, akan membuat diri kita bangga dengan hasil masakan anda sendiri. apalagi disini melalui situs ini kita akan dapat rujukan untuk mengolah hidangan pempek udang tersebut menjadi masakan yang yummy dan menggugah selera, oleh karena itu ingat ingat alamat website ini di gadget anda sebagai sebagian rujukan anda dalam membuat masakan baru yang nikmat.

Sekarang langsung saja kita awali untuk menyiapkan bahan bahan yang diperlukan dalam membuat olahan pempek udang ini. setidaknya harus ada 15 bahan bahan yang diperlukan pada menu ini. biar nanti dapat tercapai rasa yang lumayan dan sempurna. dan juga siapkan waktu kita sesaat, karena kita akan membuatnya antara lain dengan 6 tahap. saya menginginkan segala yang dibutuhkan sudah kita punyai disini, oke mari kita mulai dengan melihat dulu bahan keperluan selanjutnya ini.

Bahan pokok dan bumbu-bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Udang:

1. Ambil 500 gr udang yg sdh dikupas
2. Ambil 350-400 gr tepung tapioka/sagu tani
3. Gunakan 1 butir putih telur
4. Siapkan 90 ml air
5. Gunakan 4 siung bawang putih, haluskan
6. Ambil 2 sdt garam
7. Gunakan 1 sdt gula pasir
8. Siapkan secukupnya penyedap rasa (sasa or ajinomoto)
9. Siapkan Bahan cuko terasi :
10. Sediakan 10-15 buah cabe keriting, kukus
11. Gunakan 3 siung bawang putih, kukus
12. Ambil 2 sdm terasi bangka, panggang/sangrai
13. Siapkan 200 ml air
14. Gunakan Secukupnya gula dan garam
15. Gunakan Secukupnya lemon cui/jeruk kunci

Langkah-langkah mengolah Pempek Udang:

1. Kuah terasi merah : rebus cabai dan bawput. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai, bawput dan terasi bangka lalu rebus hingga mendidih, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Matikan kompor masukkan lemoi cui. (Maaf ga kefoto saat masak cukanya)
3. Dalam chopper/blender haluskan udang, bersama putih telur dan air. Lalu masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Tuang adonan dalam wadah/baskom lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Jika semua bahan sudah tercampur rata,masukkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit,lalu uleni lagi pelan-pelan dgn tangan. (Tekstur adonan memang akan sedikit lembek dan lengket ditangan,berbeda dg pempek ikan. Krn pempek udang teskturnya akan lbh lembek)
4. Didihkan air,dan masukkan sedikit garam ketika air sudah mendidih. Siapkan talenan,balur talenan dengan sagu/tapioka dan juga balur tangan dengan sagu/tapioka agar lebih mudah membentuknya. Baluri tangan dengan tepung lalu
5. Pulung2 adonan menjadi memanjang, pada tahap selesai membentuk adonan menjadi lonjong, langsung pindahkan adonan dari talenan ke dalam air mendidih tadi) lalu lanjut bentuk lagi adonan lainnya & setiap sudah selesai langsung masukkan ke air mendidih,pelan2 saja). masak di dalam air mendidih hingga mengambang.
6. Angkat dan tiriskan. Potong2 saat sudah dingin krn dlm keadaan panas pempek ini blm terlalu kokoh teksturnya

Demikian sedikit ulasan olahan tentang bumbu pempek udang yang endess. kami harapkan kalian sudah memahami dengan penjelasan diatas, dan kamu dapat praktek ulang di lain waktu untuk di sajikan dalam berbagai acara acara family atau sahabat kalian. kita bs mengulik bumbu bumbu yang tertera diatas sesuai dengan harapan anda, sehingga makanan pempek udang ini bisa menjadi lebih lezat dan nikmat lagi. demikian pembahasan singkat ini, sampai bertemu lagi di lain kesempatan. semoga hari kalian menyenangkan.